동해의 겨울 별미, 따끈한 오징어 냄비물회 만드는 방법

동해의 겨울 별미, 따끈한 오징어 냄비물회 만드는 방법

 

동해의 푸른 바다에서 갓 잡은 오징어로 만드는 냄비물회는 겨울철 가장 인기 있는 해산물 요리 중 하나입니다. 쫄깃한 오징어와 아삭한 채소, 그리고 시원한 국물이 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는 맛입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 동해 오징어 냄비물회 만드는 방법을 소개합니다.

준비물

• 오징어 1마리 (약 500g)
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 생강 약간
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 5컵
• 취향에 따라: 김, 깻잎, 취갓, 쌈 채소

만드는 방법

1. 오징어는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파, 당근, 대파는 채 썰어주고, 마늘과 생강은 잘게 다져줍니다.
2. 냄비에 물 5컵을 넣고 끓입니다. 끓으면 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.
3. 끓는 국물에 오징어를 넣고 3~4분간 익힙니다.
4. 오징어가 익으면 양파, 당근, 대파, 마늘, 생강을 넣고 2~3분간 더 끓입니다.
5. 마지막에 김, 깻잎, 취갓, 쌈 채소를 넣고 살짝 데쳐完成です.

팁

• 오징어는 너무 오래 익히지 않도록 주의해야 합니다. 오래 익히면 질겨져 버릴 수 있습니다.
• 취향에 따라 맵고 달콤한 맛을 조절할 수 있습니다.
• 쌈 채소 대신 밥이나 면과 함께 즐겨도 좋습니다.

주의

• 오징어는 알레르기가 있는 경우 주의해서 섭취해야 합니다.
• 갑작스러운 온도 변화에 의해 냄비가 터질 수 있으므로 조심해야 합니다.

맺음말

동해 오징어 냄비물회는 겨울철 따뜻하고 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 위에 소개된 방법을 참고하여 집에서도 쉽게 만들어 맛있게 즐겨보세요!

 

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